【秋刀魚】サンマのなめろう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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サンマの頭と内臓を取り、3枚におろします。
ざっくり粗みじんにしたら、ねぎ、ショウガ、味噌を加えてしっかり叩きます。
粘りが出て、小骨がしっかり切れていれば完成です。
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- サンマのなめろう
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旬の時期ならではの、濃厚な味わいです。
なお、しっかり叩けば小骨も気にならないので、お造りより簡単かも。