大豆入りミネストローネのようなロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉を洗い、耐熱容器にまるめて入れてラップをかけます。電子レンジ600wで7〜8分、柔らかくなるまで加熱したら、冷ましておきます。

2. 2

   玉ねぎは荒みじん切りにします。にんじん、皮をむいたじゃがいもは食べやすい大きさに切りそろえておきます。

3. 3

   白菜の上に一口大に切った豚こま、ベーコンを並べてくるくる丸めたら爪楊枝を刺して巻き終わりを留めます。（白菜の葉の両端も内側に巻き込むようにまとめます）

4. 4

   鍋にバターを溶かし、ニンニクを加えて弱火で荒みじん切りにした玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、じゃがいも、にんじんも加え、少し火をとおしておきます。

5. 5

   4の工程に500cc位の水を加えて、ロール白菜を加えて煮込んでいきます。アクをとったらコンソメを加えてさらに煮込んで、にんじん、じゃがいもが柔らかくなってきたら大豆を加えます。

6. 6

   5にカットトマト水煮缶を加えてさらに弱火で煮込みます。塩、こしょうを加えて味をととのえて完成です。

7. 7

   【ご注意】ロール白菜の爪楊枝は食べる時に忘れずに取り除いてから召しあがって下さい^ ^お願い致します。