大豆のクミンケチャップ炒め レシピ・作り方

大豆のクミンケチャップ炒め
  • 約15分
ぽたセブン
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大豆を少しエスニック風味にしました。

材料(4人分)

  • 蒸し大豆orミックスビーンズなど 1パック(85g)
  • 玉ねぎ 1/4
  • ピーマン 2つ
  • チューブにんにく 2㎝くらい
  • ケチャップ 全体に軽く混ざるくらい
  • クミンパウダー 6振りくらい
  • ターメリックパウダー(オプション) 3振りくらい
  • コショウ 1振り
  • 乾燥パセリ 3掴みくらい
  • 粉チーズ(オプション) 1振りくらい

作り方

  1. 1 玉ねぎとピーマンを食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを適量垂らし、炒める。
  2. 2 火が通ってきたら、チューブにんにく3㎝ほど、大豆を入れ炒める。ケチャップを入れて更に炒める。
  3. 3 クミンパウダー6振り程度、ターメリックパウダー3振り程度(オプション)、コショウ1振り、乾燥パセリを入れて、粉チーズ(オプション)を振り、炒めて味を整えて完成!

きっかけ

チリコンカンより簡単にエスニック風味のマメ料理が作りたかったため。

  • レシピID:1580037686
  • 公開日:2016/10/20
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カテゴリ
大豆玉ねぎピーマンスパイス&ハーブ
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