チキンのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉（皮は取り除く） 一枚
- 玉ねぎ 1個
- キャベツ 200ｇ
- おろしにんにく 小さじ1/2
- トマト缶（カットトマト） 1/2缶
- オリーブオイル 小さじ1
- 味噌 小さじ2
- クミンパウダー 3ふり
- 七味唐辛子（なくてもOK） 3-4ふり
- パセリみじん切り 大さじ１
作り方
- 1 鶏肉、野菜は一口大に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉、ニンニクを炒める。色が白くなったら野菜を入れて一緒に炒める。2～3分。
- 3 トマト、味噌、クミン、七味、パセリ、オリーブオイル二回し（分量外）を入れ、ふたをして15分ほど煮る。途中で何回かかき混ぜる。
- 4 全体が美味しく煮えたら出来上がり。
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オリーブオイルでコクがアップ。
クミンでほんのり中東風？(‘∀‘)