スパイシー辛口カレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 牛肉（ももステーキ用） ４００ｇ
- 玉ねぎ ３個
- にんじん １本
- じゃがいも 大２
- カレールー（辛口） ５皿分
- ローレル １枚
- コンソメキューブ ２個
- 水 ３カップ
- 牛脂 １個
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
【下準備】
じゃが芋・にんじんは皮をむきおおきめにカットします。
肉は塩こしょうをしておきます。
その後ひと口大にカット。 -
2
玉ねぎ１個はコクを出すためにみじん切りにします。
残りの２つは一口大です。 - 3 熱したフライパンに牛脂を入れて溶かしていきます。その中にみじん切りにした玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めていきます。
- 4 その後、フライパンで牛肉・玉ねぎ（残りの）にんじん・じゃがいもを軽く炒めます。
-
5
お鍋に水とコンソメを入れて、牛肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎローレルを入れて圧力をかけて５分煮立たせます。
その後一度ふたをあけて灰汁を取り除きます。 - 6 その後ふたをとってコトコト煮込んで、ルーを溶かし入れれば出来上がりです！！
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はぁなぷ2015/12/27 13:53
美味しかったです。有り難うございました( 〃▽〃)
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