海南鶏飯もどきめし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 米をとぎ、普通の炊飯と同じ水加減で浸水させる。
-
2
ご飯を炊く寸前に、みじん切りにしたにんにく、
塩２つまみほどをいれ、
鶏もも肉を切らずに米の上に載せる。
混ぜないこと。 -
3
普通に炊く。
うちは土鍋で炊いています。 - 4 炊き上がったら、鶏肉を取り出して、食べやすいように切る。あまり小さく切らないほうが美味しい。
-
5
お皿にご飯を盛り、
鶏肉と薄切りにしたきゅうり、パクチーなどを添え、出来上がり。
スイートチリソースをかけながら召し上がれ。
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