野菜たっぷり生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を擂り下ろす。
   酒・醤油・みりんと生姜を汁ごと合わせておく。
   豚バラを一口大に切る。

2. 2

   ピーマンは種をとる。
   茄子は千切りにし、水にさらす。人参・・長ネギ・種を取ったピーマンを千切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
   火が通ったら、水気を切った茄子と、全ての野菜をいれ少ししんなりする程度まで炒める。

4. 4

   １のタレを回しかけ、ひと煮立ちさせる。
   茄子がしんなりしたらできあがり。