簡単絶品 卵かけごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵の卵黄をタッパーなどに入れ、卵黄が浸る位にお醤油を入れます。（使わない卵白を捨てるのが勿体無い方は、卵白だけなら冷凍保存しておいて、お菓子作り等で使えますよ）
2. 2 しっかりフタをして、冷蔵庫へ。
   半日〜４日（お好みと、卵の消費期限を目安に）冷蔵庫で保存しますが、たまに卵を丁寧にひっくり返したりして、お醤油をまんべんなく！
3. 3 私は１日半ですが、出したらこの様な感じです。
   もっと冷蔵庫で寝かすと卵黄がチーズの様な食感になります。

   

4. 4 ご飯を用意します。お味噌汁は追加です（笑）そこへ、お好みで梅干しを乗せてあげて下さい。

   

5. 5 この上に冷蔵庫から取り出した卵黄を乗せます。タッパーの中の漬け汁もご一緒に。これで出来上がりです。
   今迄の卵かけごはんより凄く濃厚です。

   

6. 6 ４日位冷蔵庫に入れておくとチーズの様な食感になりますのでお酒の肴にもなりますよ！