鶏団子と大根のあわせ煮 レシピ・作り方

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まきぽん(^^)v
スーパーでミンチが半額になったものをみたら、とりあえずゲットしてみて♪鶏ミンチ、なかなかいいおだしでます。

材料（2人分）

大根
1／３本
鶏ミンチ
150～200ｇ
☆だしの素
小匙１／２
☆生姜（チューブ）
3ｃｍ
☆砂糖
大匙１／２
☆塩・胡椒
少々
☆きざみねぎ
大匙１
★めんつゆ
50ｃｃ
★水
200ｃｃ
★生姜（チューブ）
3ｃｍ
ネギ（飾り）
お好み

作り方

  1. 1
    大根は小ぶりの乱切りにし、レンジで３分程チン！しておく。
  2. 2
    鶏ミンチと☆をよく混ぜ合わせ、団子を作り、フライパンで両面をしっかりめに焼く。
  3. 3
    ②の中に①の大根と★印を加え煮汁がなくなるまで煮込む。
    器に盛り、好みでネギ等を飾れば出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根をレンチンするのは、時短の為・・・鶏団子を両面焼くのは、煮崩れ防止のため。 煮込んだものを、そのまま一度さますと味がぐーっと染み込みます。 油断して煮汁がなくなったときは水を追加すればＯＫ♪

きっかけ

夜のイオンをさまよっていた際、半額になった鶏ミンチを発見♪当初はつくねを作る予定だったけど、冷蔵庫に半端ものの大根があったのでいっしょに煮ちゃいました。

公開日：2013/03/11
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関連情報

カテゴリ
つくね
関連キーワード
鶏ミンチ 大根 つくね 煮物
料理名
鶏団子と大根のあわせ煮

このレシピを作ったユーザ

まきぽん(^^)v 関西に住む、ズボラ主婦...。簡単で美味しいものが一番だと思うワタシです（笑）レンジ料理が大好きなので...レンチン料理中心でアップ予定ですぅ(#^.^#)

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