ちくわとししとうの揚げびたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- ちくわ 2本
- ししとう 6本
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 水 大さじ4
- 鷹の爪 1本
作り方
-
1
ちくわは縦半分に切り、長さも半分に切ります。
ししとうはよく洗ってしっかり水気を切り、包丁の先で2.3か所切り目を入れます(破裂防止)。
-
2
小鍋にめんつゆ、水、鷹の爪を入れて一煮立ちさせます。
揚げ油を熱し始めます。
-
3
揚げ油が低めの中温になったら、ちくわとししとうをさっと揚げます。
-
4
軽く油を切って2の鍋に入れ、冷めるまで置いたらできあがり。
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油で揚げますがさっぱりしているので食欲のないときにも最適。
冷たく冷やしてもおいしいです。