体に、やさしい☆塩麹の和風ビシソワーズ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも(男爵) ３００g
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 大さじ１
- 水 ４００㏄
- 塩麹(レシピID：1580019453) 大さじ１
- 昆布茶 小さじ１
- 牛乳 ４００㏄
- 塩、コショウ 少々
- あれば、生クリーム、パセリ
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむき、５ミリの厚さに切る。
玉ねぎは薄切りにしておく。 -
2
鍋にバターを入れ、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
しんなりしてきたら、水を入れ一煮立ちしたら、中火にして１０分煮る。 - 3 あら熱のとれた２をミキサーにかけ、なめらかになったら、また鍋にもどす。
-
4
３に牛乳を入れ、一煮立ちさせ、塩麹 (レシピID：1580019453) と昆布茶を溶いて入れ、塩コショウで味を整える。
-
5
火から下ろし、あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
器に入れ、あれば、生クリームとパセリを入れる。
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関連情報
- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- ビシソワーズスープ
ほっこり⭐︎小町
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最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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