青梗菜ともやしの煮びたし レシピ・作り方
材料（５人分）
- もやし １袋
- 青梗菜 ２束
- 鶏ガラスープの素か中華だし 小匙１×２
- 生姜すりおろし 一かけ
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 青梗菜は茎と葉に分け茎の部分は縦に１ｃｍ幅でカット。葉はざく切り。
- 2 フライパンにごま油少々入れ温める。温まったら青梗菜の茎の方だけ炒める。油が回りつやが出たら中華だし小匙１を振り、さらに炒める。
- 3 もやしを上から入れ青梗菜の葉の部分を入れて中華だしを小匙１、生姜を入れ酒少々振ってかき混ぜ蓋をして２、３分強火で沸騰させ、沸騰したらそのまま保温して、粗熱が取れたら出来上がり。
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