豚とナスの中華風みそ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉は一口大、長ネギは3cmの長さに、インゲンはへたを取り半分の長さに、ニンニク・ショウガはみじん切りにする。
ナスは1.5cm厚の半月切りにし、塩水に3分浸けて水気を切る。 - 2 【a】の材料を合わせてよく混ぜておく。
-
3
フライパンを熱してゴマ油を引き、ナスを加えて強火で焼く。
両面に焼き色がついたら豚肉、長ネギを加えて全体を炒める。 - 4 長ネギに焼き目がついたらインゲン、ニンニク、ショウガを加えて炒める。
- 5 全体に火が通ったら【a】を加え、強めの中火で2分煮てできあがり＊
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚とナスのみそ炒め
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