野菜たっぷり☆長崎皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、チンゲンサイ、ターサイを3cm程度の長さにカット。もやしはザルで軽く洗い、水気を良くきっておく。

2. 2

   エリンギ、長ネギは輪切り、ニンジンは半月切り。海老はそのまま使います。

3. 3

   皿うどんから麺と餡かけの素を取り出します。

4. 4

   うどんは少し深めの皿に入れ、軽く押しつぶします。こうすると麺が少しほぐれます。

5. 5

   フライパンに食材全てをいれ、しんなりするまで中火で炒めます。しんなりしたら水に溶いた餡かけの素を全体に入れます。

6. 6

   餡が固まってきたら火を止めて、うどんの上に掛けたら完成！