干し蛸のたこめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をとぎ、普通の水加減にする。水を吸わせる。蛸を５ｍｍくらいに切る。蛸が硬ければ一緒に水を吸わせて炊くときに切る。

2. 2

   切った干し蛸の足を加え、酒、みりんも加えて普通に炊く。

3. 3

   炊き上がりに、青ねぎなど、あおみのものを載せる。
   ここでは太いねぎの青いところを使いました。