さつまいも☆ケーキ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- さつまいも（輪切りにして皮をむいたもの） ３００ｇ
- 牛乳 １５０ｍｌ
- 水 ５０ｍｌ
- バター ４０ｇ
- はちみつ １０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 卵 １こ
- バニラオイル 数滴
- 生クリーム 大１
- ★小麦粉 ２０ｇ
- ★塩 ひとつまみ
- ★ベーキングパウダー 小２
作り方
-
1
さつまいもはなるべく薄めの輪切りにして皮は向いて水にさらしてあく抜き。
鍋にさつまいも、牛乳、水を入れて蓋をして弱火にかけ
る。 -
2
さつまいもがある程度柔らかくなったら弱火の状態で蓋を取り木べらなどでつぶしペースト状にする。
さつまいもはコロコロ残るくらいでもOK。
-
3
耐熱ボールにバターを入れレンジで柔らかくし、はちみつと砂糖を入れふんわりするまで混ぜる。
卵、生クリーム、バニラオイルを入れて再び混ぜ卵液を作る。 -
4
ペーストが入っている鍋に卵液を１/３の量を３回に分けて入れその都度ヘラでよく混ぜる。
★をふるい入れヘラ出来るように混ぜる。
型に流し入れ１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
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最初にシートを敷いておきましょう。。。