とり団子の甘酢煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにして、ミンチ、卵、片栗粉（大さじ１）、塩コショウ(少々）をボールに入れて混ぜ合わせる。
柔らかすぎる場合は片栗粉の量を増やす。 -
2
ボールの内側とスプーンを使って丸めて、熱した油に入れて揚げる。
小さめの火で焦げないようにゆっくりと揚げてください。 -
3
別のお鍋に酒、薄口醤油、みりん、砂糖、酢を入れて煮立たせてから、揚げたとり団子を入れる。
この時に味を見て、調節してください。 - 4 弱火で団子を転がしながら、全体に馴染んできたら、片栗粉（小さじ1～2）を水で溶いて、端からまわし入れながら、全体に絡め、とろみが全体に行きわたったら、一煮立ちさせて火を止めます。
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- 料理名
- とり団子の甘酢煮
chama0000
良くお友達と家庭料理を持ち寄って食事をします。
ウン十年、カンと経験で料理を作って来たので、お友達にレシピを聞かれても、アバウトにしか答えられず。。。
なので、これを機会にレシピ初挑戦してみます。
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