野菜たっぷり鯵団子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参、牛蒡、ネギを細かく刻みます。ボールに鯵のミンチをいれて、薄口醤油と塩コショウで味をつけ、切った野菜、卵、片栗粉と混ぜます。
-
2
サラダオイルで揚げます。
揚げる時は、ミンチをスプーンですくって、ボールの内側の面とスプーンで少し形を整えて油に入れると、簡単に丸められます。 -
3
揚げる油の温度は低めでじっくり揚げた方が焦げずに綺麗に揚がります。
出来上がりの写真を参考にしてください。
揚げた物は、しっかり油をきってから、盛り付けてください。
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関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵のつみれ揚げ
chama0000
良くお友達と家庭料理を持ち寄って食事をします。
ウン十年、カンと経験で料理を作って来たので、お友達にレシピを聞かれても、アバウトにしか答えられず。。。
なので、これを機会にレシピ初挑戦してみます。
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自分でフードプロセッサーでミンチを作る事も有りますが、お魚屋さんの混ぜ物無しのミンチを使うと簡単です。