元の本では豚ロースの薄切りという指定でした。きっとそのほうがよりおいしくなるのでしょう。
ベターホームの「からだにいいおかず」にあった「疲れが抜けないときのおかず、豚肉とわかめの梅肉煮」というのがとてもおいしかったので、残った煮汁を活用しようと思いました。雑炊、雑煮などを試した結果、ウドンを煮るのが一番でした。
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