野菜たっぷり!ゴロゴロかぼちゃのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ鍋に適量の油を引いておきます

2. 2

   シチューに入れる野菜はあらかじめカットして、ザルに入れておくと後々便利です♪

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   大根はじゃがいもを使うときよりも少し小さめにカットします。ミックスベジタブルはそのまま使用します。ナス、白菜は２ｃｍ程度にカットします。

4. 4

   アスパラガスは２～３ｃｍと食べやすいサイズにカットします。ぶなシメジはヘタを取り、適当なサイズに手で裂きます。

5. 5

   鶏肉は２ｃｍサイズ程度の食べやすいサイズにカットしておきます。

6. 6

   かぼちゃは食べやすく、火が通りやすい２ｃｍ程度のサイズにカットするのが最適です♪

7. 7

   たまねぎは少し大きめにカットして、鍋に入れます。火に掛け、少し透明になるまで炒めます。

8. 8

   たまねぎが少し透明になってきたら、カットした鶏肉を入れて鶏肉に表面が白くなるまで炒めます。

9. 9

   ある程度火が通ったら、ザルに入れていたカット済みの野菜を全て鍋に入れます。

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    大体野菜が浸る程度（分量にもよりますが約９００ｃｃ程度）に水を加え、加熱します。

11. 11

    沸騰する少し前にシチューのルーとかぼちゃを入れます。かぼちゃを後から入れるの煮荷崩れを防ぐためです♪

12. 12

    沸騰したら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。かぼちゃが柔らかくなったら完成です☆