野菜たっぷり!ゴロゴロかぼちゃのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 あらかじめ鍋に適量の油を引いておきます
2. 2 シチューに入れる野菜はあらかじめカットして、ザルに入れておくと後々便利です♪

   

3. 3 大根はじゃがいもを使うときよりも少し小さめにカットします。ミックスベジタブルはそのまま使用します。ナス、白菜は２ｃｍ程度にカットします。
4. 4 アスパラガスは２～３ｃｍと食べやすいサイズにカットします。ぶなシメジはヘタを取り、適当なサイズに手で裂きます。
5. 5 鶏肉は２ｃｍサイズ程度の食べやすいサイズにカットしておきます。
6. 6 かぼちゃは食べやすく、火が通りやすい２ｃｍ程度のサイズにカットするのが最適です♪

   

7. 7 たまねぎは少し大きめにカットして、鍋に入れます。火に掛け、少し透明になるまで炒めます。

   

8. 8 たまねぎが少し透明になってきたら、カットした鶏肉を入れて鶏肉に表面が白くなるまで炒めます。

   

9. 9 ある程度火が通ったら、ザルに入れていたカット済みの野菜を全て鍋に入れます。
10. 10 大体野菜が浸る程度（分量にもよりますが約９００ｃｃ程度）に水を加え、加熱します。
11. 11 沸騰する少し前にシチューのルーとかぼちゃを入れます。かぼちゃを後から入れるの煮荷崩れを防ぐためです♪
12. 12 沸騰したら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。かぼちゃが柔らかくなったら完成です☆