モロッコの煮込み料理 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料は何を入れても良いですが、クミンとコリアンダーは欠かせません。
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2
にんにく、玉ねぎ、クミン、コリアンダーを加えて炒めます。どんどん野菜を入れ水とトマト缶を加え煮ていきます。
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3
クスクスは熱湯に塩とオリーブ油を加えてそこにザッと入れます。あとは表記通りに戻します。
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4
タジン鍋にオリーブ油を引き、ラム肉を焼きます。
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5
タジン鍋に戻したクスクス、煮た野菜、焼いたラム肉を乗せ蓋をします。途中でジャガイモも加えます。
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6
蓋をして10分くらい。
できあがり！
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7
モロッコのアリッサ（辛いチューブの調味料）で調節しながら食べます。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- 骨付きラムと豆・野菜とクスクス
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