茄子と２色ピーマンのベーコン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切り、さらに斜めに薄切りにする。
2. 2 各ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて食べやすい大きさに切る。（今回使用した薄黄色のピーマン〜写真参照）

   

3. 3 ブロックベーコンを食べやすい大きさに切る。
4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき手順３のベーコンを弱火でじっくり炒める。
5. 5 ベーコンから脂が出てきたら手順１の茄子を加えて炒める。
6. 6 茄子が少ししんなりとしてきたら手順２の各色のピーマンを加えて炒める。
7. 7 仕上げに材料欄の●の調味料類を加えて味を調えたら火を止めて器に盛りつける。