ランチに✨鯛飯とわかめのお味噌汁とお漬物セット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のアラに塩(下味用)を振り、１０分くらいおいて出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   魚焼きグリルの金網にに手順１の鯛のアラを並べて焼き目が付くまで焼く。

3. 3

   焼けたら鯛のアラを取り出す。

4. 4

   米は洗ってザルにあげて３０分くらいおく。

5. 5

   土鍋に手順４の米と【鯛飯】の材料欄●の調味料・焼いた鯛のアラを乗せて蓋をし強火にかける。

6. 6

   沸騰してきたら弱火にして１５分くらい加熱し、火を止めて蓋をした状態で２０分くらい蒸らす。

7. 7

   蒸らし時間にお味噌汁の用意を✨
   鍋に材料欄の【お味噌汁】○の調味料類と水(分量外)に戻した麩とわかめを入れて火にかける。

8. 8

   温まったら◎味噌を溶く。

9. 9

   小さめのお皿に茎わかめの佃煮と沢庵をそれぞれ盛りつける。

10. 10

    手順６の鯛飯と手順８のお味噌汁をそれぞれの器に盛りつける。