旨味がギュッっと濃縮✨殻つき海老の酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 殻つき海老 １０匹〜
- 日本酒 大３
- 塩（精製されてないものがよい） 小1/3
作り方
- 1 殻つき海老はさっと洗い水気を切ってフライパンに入れる。
-
2
日本酒・塩を加えて蓋をし中火にかける。
沸騰してきたら火を弱めて５分くらい蒸し焼きにする。 - 3 蓋を開けて日本酒の水分を飛ばすように少し焼き色をつけたら火を止めて器に盛り付ける。
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