牛アキレスの煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛アキレス 200g
- 生姜 1かけ
- ◯酒 大さじ1.1/2
- ◯みりん 大さじ1
- ◯醤油 大さじ2
- ◯白だし 小さじ1
- ゴマ ひとつまみ
作り方
-
1
鍋にたっぷり水を沸騰させ、アキレスと生姜をいれ下茹でします。(ふとネギがあれば5㎝程一緒にいれるとなお良いです。)
柔らかくなったらザルにあげ冷まします。
-
2
冷めたアキレスを2～3㎝程にカットします。
鍋に◯とアキレスをいれ弱火で20分程煮込みます。
-
3
しばらく冷まして味を染み込ませます。
お皿に盛り、ゴマをかけたら完成です。
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