空芯菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は葉と茎に切り分ける。

2. 2

   鍋に湯を沸かし塩を加えて茎の部分、３０秒後に葉の部分を入れてさっと茹でザルにあげて冷水にさらす。

3. 3

   水けをしっかり切ったら食べやすい長さに切る。

4. 4

   だし醤油を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   器に盛りつけ仕上げに☆鰹節と香り七味唐辛子をかける。