イワシの蒲焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
イワシは頭を落として、腹わたを取り出し、三枚に卸しておく
水気を拭き取り、小麦粉をうっておく
濃口醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせる -
2
フライパンに油をしいて、火にかける
イワシはひ皮から焼いていく
全体的に焼き目がついたら、混ぜ合わせた調味料に漬け込む
30分ほど漬け込んだら完成
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