パン耳で長いもとほうれん草とベーコンキッシュ（風） レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンの耳はバターを塗り、短冊（または食べやすい大きさ）に切る。
2. 2 長いもとベーコンは食べやすい大きさの短冊切りにする。
   玉ねぎは薄切り、ほうれん草は２～３ｃｍの長さに切る。
3. 3 【フライパンを大、小２つ用意する。
   小さいフライパンは２０cmくらいがベスト！】
   小さいフライパンに手順１のパンの耳をバターを塗った面を下側にぎっしり敷き詰める。
4. 4 大きい方のフライパンに油を入れて火にかけ、ベーコンを炒める。
5. 5 玉ねぎ→長いも→ほうれん草の順に炒め、塩・胡椒を振り下味をつける。
6. 6 手順３の小さい方のフライパンに、炒めた具材を平らにして乗せる。
7. 7 ボウルに☆卵を割りほぐし、材料欄★加えて混ぜ合わせる。
8. 8 小さいフライパンの具材（長いも・ほうれん草など…）の上に手順７の卵液を流し入れる。
9. 9 蓋をして卵液が固まるまで弱火で焼く。
10. 10 焦げ目をつけたいならオーブンに入れて表面をこんがりと焼く。
    （オーブンに入れる場合はオーブンOKのスキレットが便利です。今回は普通のフライパンなのでへらで移して焼きました）