全て同じ切り方をすることで、いろんな野菜が渾然一体となって美味しいです。お肉は豚肉（しゃぶしゃぶ用）も美味しいです。野菜は、水菜やセロリ、ごぼう、ねぎなど、何でも細切りにして混ぜちゃえます。辛いのが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油でも。
実家の母が冬によく作ってくれたレシピです。小さい頃はにんじんが嫌いでしたが、細切りで全部混ざっちゃうと、美味しく感じられました。実家では２〜３倍の量で作っていました。
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