大戸屋風！黄身玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を1日以上冷凍庫で凍らせる

   

2. 2 凍らせた卵にお湯をかけて10分放置

   

3. 3 殻を割ると、黄身だけ固まってます。黄身をタッパーなどに移します。

   

4. 4 麺つゆと水を合わせます。そこに黄身を入れて、冷蔵庫で3時間くらい漬けます。
   麺つゆじゃなくても、醤油でもイイと思います！つゆはお好みで配合して下さい♪

   

5. 5 完成！黄身が硬くなってます。不思議な食感です！

   

6. 6 ご飯に乗せて食べて下さい。卵かけご飯と違った食感で美味しいですよ〜