作り方
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- 1
- さばを一口大に切る
小さく切りすぎると、揚げ焼きするときにバラバラになるので、大きめがおすすめ
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- 2
- 1をさっと湯通しして、臭みを消す
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- 3
- ポリ袋などに2と★を入れて、下味をつける
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- 4
- 5分以上置いたら、片栗粉を入れて、さばにまぶす
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- 5
- 多めの油を温め、4を揚げ焼きにすると、できあがり
おいしくなるコツ
手順3の下味は、手順4で衣として一緒に揚げちゃうので、時間の許す限り置くだけでOK
味付きの干物とか使うと、手順2～3はいらないね！
きっかけ
魚は苦手だけど、いろんな魚を冷凍でいただいて、、
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