鶏ムネ肉のきのこチーズ巻き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 椎茸いしづきペースト 100〜200gくらい
- ↑ レシピID：1570020843
- モッツァレラチーズ 2ピース
- 鶏ムネ肉 １枚
- 塩胡椒 全体に満遍なく
- 料理酒 大さじ３杯くらい
作り方
- 1 鶏ムネ肉の皮をとり、包丁で出来るだけ薄く大きく開き、軽くたたいて厚さを均一にする。
- 2 1の鶏ムネ肉の上に椎茸いしづきペーストを半分量乗せ、チーズを半分に分けながらペーストの上に並べて、残りのペーストをチーズを隠すように乗せ、形を整える。
- 3 2のむね肉を手前から海苔巻きを巻くような感じで巻いて、料理用の糸で4カ所くらい縛り、全体に満遍なく塩胡椒する。
- 4 フライパンに3を入れ、軽く焼き色がついたら、料理酒を入れ、蓋をして8分蒸し焼きにして、出来上がり！
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お酒大好き♪食べる事大好き☆『出来るだけ安く、出来るだけ簡単で美味しいっ！』をモットーに毎日料理を作る主婦です♪
レシピ投稿初心者なのでわかりにくいところも多いと思いますが、本当に美味しいと思ったものだけ投稿するので良かったら参考にしてください(*'▽'*)
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椎茸の香りと旨味で幸せ〜な中にチーズのコクがいっぱいで、しっとり焼いたむね肉とのハーモニーがたまらんです♪