モロヘイヤとオクラのとろとろスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロヘイヤ(茹でたもの) １袋
- オクラ(茹でたもの) ３、４本
- 豆腐 ７０g～
- 卵 １個
- ●水 ６００cc
- ●ウェイパー 小１強
- ●小豆島つゆの素 小1/2
- ●塩 ひとつまみ
- ●醤油 小１
- ●ドライガーリック ひとつまみ
- ●ドライジンジャー ひとつまみ
- 葱(小口切り) 大５
作り方
-
1
茹でたモロヘイヤは包丁で細かく叩き粘りをだしておく。
茹でたオクラは輪切りにする。
卵は小さめのボウルで溶いておく。
豆腐は食べやすい長さで細切りしておく。 - 2 鍋に材料欄の●の調味料類と、茹でて細かく叩いたモロヘイヤを入れて煮立たせる。
- 3 煮立ったら豆腐・オクラを入れざっと混ぜたら火を強めスープの表面がぼこぼことしてきたら溶き卵を流し入れる。
- 4 卵がふわっと固まったら火を止め、仕上げに葱を入れ器に盛る。
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つくったよレポート（1件）
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とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)2022/07/19 20:30
今日はこちら☘️今年、実家からモロヘイヤの苗分けてもらって栽培したら、立派に成長しました✨子供がモロヘイヤもオクラも大好きで♥️お豆腐なしですがペロリ完食です♡
レシピへのコメント
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夏の暑い日にもスタミナスープとして是非♡