半熟とろとろ♡簡単ニラ玉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   ニラは5cm幅、ねぎはななめ切り、えのきはイシヅキを落とし半分に切る。
   ＊の調味料を全て合わせる。
   たまごを溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、豚バラを炒める。
   お肉に火が通ったらねぎとえのきを加えさらに炒める。

3. 3

   ニラと合わせた調味料を加え、さっと炒める。
   そしてニラに火が入る前に具材を鍋の奥に寄せ、手前に空間を作る。

4. 4

   手前の空いたところにたまごを一気に入れ、素早く混ぜながら火を通す。
   半分くらいまで火が通ったら火を止め、奥に寄せておいた具材と合わせて混ぜる。

5. 5

   ご飯を盛ったどんぶりの上に盛りつけ、ごま油を回しかけて出来上がり！