簡単！濃厚！野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 干ししいたけを水またはお湯200mlでふやかしておく。
2. 2 にんじんをすりおろしておく。
3. 3 ニンニクをみじん切りにする。
4. 4 ☆の野菜を全てみじん切りにする。
5. 5 オリーブ油を鍋で熱してニンニクの香りが立つまで炒める。

   

6. 6 豚ひき肉を加えて色が変わるまで混ぜる。
7. 7 玉ねぎを加えて更に炒める。

   

8. 8 塩コショウを振って全体を混ぜる。
9. 9 トマト缶を加える。

   

10. 10 干ししいたけの戻し汁も加える。
11. 11 ☆の野菜と、すりおろしにんじん、コンソメキューブ、ローリエ、オレガノを加えて全体を混ぜ、鍋の蓋をして、弱火でコトコト15分煮込む。

    

12. 12 デミグラスソース缶を加えて全体を混ぜ、鍋の底が焦げ付かないようにたまに混ぜながら更に5分煮込む。

    

13. 13 仕上げに中濃ソースを加えて味を整えて完成。