酢に漬ける時間はお好みで調整してください。よりレアな感じがお好きなら15分くらい長ければ長いほどこのしろの身がパサつきます。 (家庭用のガスバーナーはホームセンターの売り場に普通に売っていると思います。)
美味しそうなこのしろを買ってきたので酢じめの炙りにしました。
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