ホタテとブロッコリーのホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむき、一口サイズにカット。

2. 2

   熱したフライパンにバターを加え、溶けてきたら1の玉ねぎを加え、弱火であめいろになるまでじっくりと炒める。

3. 3

   鍋に水とローリエ、コンソメスープの素を加え、沸騰してきたら1のじゃがいも、にんじん、2の玉ねぎ、コーン缶の中身全部を加えて、弱火で20～30分間煮込む。

4. 4

   ブロッコリーを一口サイズにカットして、沸騰したお湯で1分間茹でる。ザルに上げておく。

5. 5

   3の水分が2/3ほどになったら、牛乳を加える。沸騰しかけたら、4のブロッコリーとホタテを加えて、弱火で5分ほど煮込む。

6. 6

   5にホワイトシチューのルーを加えて、かき混ぜながら10分間煮込んだら完成。お皿に盛り付ける。