椎茸の甘煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 干し椎茸 10個
- 戻し汁（干し椎茸） 400cc
- 醤油 大2
- みりん 大2
- 砂糖 大2
- 酒 大2
作り方
- 1 干し椎茸は、軽く洗ってから、水(分量外)に浸け戻して、軸を切っておく。
- 2 戻し汁は、茶こしで、濾しておく。
- 3 鍋に、戻し汁、醤油、みりん、酒、砂糖、干し椎茸を入れ、落し蓋をして、弱火で15分煮て、そのまま冷まして、味を含ませる。
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