青パパイヤの肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉 100g
- 青パパイヤ 1/2個
- 塩 大さじ1＋ひとつまみ
- 醤油 小さじ1
- 水 1Ｌ
- 胡麻油 小さじ1
- 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
作り方
-
1
青パパイヤは皮と種を取り除いて細切りにしたのち、塩大さじ1でよく揉んで流水で揉み洗いし、さらに水1Ｌに30分間晒してあく抜きをする（かぶれるのが嫌な場合は手袋をしてください）
-
2
1のあく抜きしたパパイヤを、豚バラ肉で巻く。それを胡麻油を加えたフライパンに並べる。
- 3 2に塩ひとつまみと粗挽き黒こしょうひとつまみをまぶし、両面焼いて中までしっかり火を通したら、最後に醤油を加えて絡め、お皿に盛り付けて完成。
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- 料理名
- 青パパイヤの肉巻き
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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