もつの煮込み レシピ・作り方

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マリン77597
おつまみに、家で作ると、たくさん食べれます。

材料（6人分）

もつ(ボイル済み)
1キロ
大根
1本
人参
1本
こんにゃく
1枚
ごぼう(洗い)
1/2本
生姜
ひとかけ
にんにく
2個
葱
1本
水
1L
○味噌
お玉1杯
○味醂
大2
○酒
大2
○醤油
大2
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    大根、人参は、皮を剥き、銀杏切りに、葱は薬味用に、小口切りに、ごぼうは、乱切りにしておく。こんにゃくは、手で、一口大に、ちぎっておく。
  2. 2
    生姜、にんにくは、すりおろしておく。
  3. 3
    鍋に、水を沸かし、もつ、にんにく、生姜、大根、人参、ごぼうを入れ、煮る。
  4. 4
    3の野菜が煮えたら、こんにゃく、○を入れ、ことこと弱火で1時間位煮込む。
  5. 5
    器に盛り付け、葱をのせ、一味唐辛子を振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もつ煮を、作ってと、頼まれたので

公開日：2019/01/01
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