離乳食初期　つぶし豆腐のほうれん草和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を加え、沸騰したら火を止めて、だしパックを加えて出汁をとる。出汁が取れたら、だしパックを取り出して常温に冷ましておく。
2. 2 ほうれん草の根元を切り落とし、よく水で洗って、土汚れ等を落としておく。

   

3. 3 沸騰したお湯で2のほうれん草を1分半茹でて、すり鉢に上げて良く擦っておく。

   

4. 4 沸騰したお湯で豆腐を5分ほど弱火で加熱しておく。

   

5. 5 3に4の豆腐を加え、良くつぶし、混ぜ合わせつつ、1の出汁を少しずつ加えて七割粥程度の固さになるまで調整する。(目安としては、1で取った出汁を大さじ1程度使います。）
6. 6 煮沸消毒したメッシュで裏ごしして完成。