マグロの昆布漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にみりん、料理酒を入れて加熱し、アルコール分を飛ばして火を止め、醤油を加えて粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしておく。

2. 2

   マグロは切り身で購入してもサクで購入してもどちらでも良いが、刺身にしておく。

3. 3

   タッパーに適当なサイズに切った昆布を敷き、その上にマグロを敷き詰めて、そこへ1を浸る程度に入れて冷蔵庫で30分（お好みの染み具合を時間調節して加減下さい）待ち、完成。