夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種をとり、皮をむきます。食べやすい大きさに切り、レンジで5分チンします。
2. 2 なすは、乱切りにし、水につけておきます。
3. 3 ズッキーニは輪切りに、ししとうは乱切り、ピーマンは縦に3当分にします。
4. 4 鍋を２つ用意して、片方の鍋には揚げる為の油をそそぎます。
5. 5 もう片方の鍋には★を入れます。
6. 6 どちらの鍋も弱火にします。
7. 7 揚げ油が沸騰してきたら、なす→かぼちゃ→ズッキーニ→ししとう→ピーマンの順であげていきます。
8. 8 ★を入れた鍋が沸騰したら、揚げた具材を入れ、煮ます。
9. 9 具材がしんなりしてきたら、お皿に盛り付け完成です。