カリカリ胸肉とナスのオーロラソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取り、耐熱容器に並べふんわりラップ。
   600wの、レンジで2分半チン！様子を見てプラス1分半チン！

2. 2

   ナスが指で押して柔らかくなれば◎柔らかくなったナスは水に浸しておく。

3. 3

   鶏胸肉は一口大に切り、塩胡椒。片栗粉をまぶす。

4. 4

   ナスも粗熱が取れたら一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

5. 5

   フライパンに少し多めの油を入れ、胸肉をカリカリに、なるように揚げ焼きする。皿に避けておく。

6. 6

   胸肉を揚げ焼きしたあと、ナスも同じように揚げ焼きする。

7. 7

   Aは和えておく。

8. 8

   ボウルに鶏胸肉、ナス、Aを加えて和え、皿に盛って出来上がり。

9. 9

   あればカイワレを載せる。