あじのアラ煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- あじのアラ １尾分
- 酒 大さじ２
- 濃口醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ２
作り方
-
1
あじのアラは水で血のりを洗っておく
※血は苦みにもなるので取り除いておく -
2
鍋にあじのアラを並べて酒、濃口醤油、みりん、砂糖を分量通り入れて、火に掛ける
※人で言うところの半身浴になってないなら、同割合で調味料を足しておく -
3
沸騰してきたら、泡が少し浮き立つくらいに火を弱める
５分ほどで、あじをひっくり返して更に１０分程煮詰めて完成♪
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