揚げずに酢鶏 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は皮を剥ぎ一口サイズにカット。ボウルに移し 塩小さじ1弱、砂糖小さじ1を混ぜ10分放置(お肉が柔らかくなります)
- 2 干し椎茸はお湯で戻す。その間に人参、玉ねぎ、ピーマンをカット。
- 3 鶏胸肉をお湯で茹で、灰汁が出たら茹で汁は捨てる。干し椎茸の戻し汁を鶏肉に足し 人参、玉ねぎ、椎茸、ピーマンの順に火を通す。
- 4 ケチャップ、正油、鶏ガラスープの素、砂糖で味付け。味を見て良かったら水溶き片栗粉でとろみをつけ 酢を回しかけ皿に移す。
- 5 仕上げにゴマとドライニンニクをかけて出来上がり✋
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