黒にんにくのわかめスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と煮干し、昆布、ネギの根元部分を加え、３０分ほど置いてから弱火にかけ、だしをとります。アクが出たら取り、５分程加熱したら、ザルなどでこします。

2. 2

   わかめは水で戻し、一口大に切ります。

3. 3

   ネギ、えのきは食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   黒にんにくは皮をむき、４等分に切ります。

5. 5

   鍋にごま油を加え熱し、わかめを炒めます。１のだし汁を加え煮立ったらネギ、えのき、黒にんにくを加え３分程度煮ます。醤油を加え、最後塩胡椒で味を整えますキムチを添えて出来上がり。