ナスのおかか醤油；903 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長茄子 2本
- きゅうり 1本
- 塩 少々
- 寿司酢 大さじ3
- 鰹節 1パック
- 醤油 小さじ2
作り方
- 1 ナスは下手を落とし、4センチ長さに切ってさらに縦に4等分に切る。きゅうりもナスに合わせた大きさに切る。これらを塩もみして、水気が出てきたら水洗いする。
- 2 すし酢と絡めて30分ほど馴染ませる。
- 3 食べる直前に鰹節と醤油をかける。
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