シンプル醤油味でアツアツ☆焼き豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐1/2丁を、さらに半分に切る（平たい形にする）

   

2. 2 2つになった豆腐を、1つずつクッキングペーパーに包み、その上に重しを乗せて冷蔵庫で30分おき、水気をしっかり切る

   

3. 3 ☆の調味料（醤油、みりん、砂糖）を混ぜ合わせ、砂糖を溶かす

   

4. 4 水気を切った豆腐に片栗粉を薄くまぶす

   

5. 5 フライパンに油をひき、中火で焼く。こんがり焼き色がついたらひっくり返し、両面こんがり焼く

   

6. 6 側面も豆腐を立たせて焼く。しっかり6面焼くようにする

   

7. 7 フライパンに残った油をクッキングペーパーでふき取る

   

8. 8 強火にして、混ぜ合わせた調味料をまわし入れ、フライパンを揺らしながら豆腐にからめる

   

9. 9 豆腐をお皿に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、そのうえに鰹節をのせて出来上がり。アツアツのうちに召し上がれ♪